Sữa hạt sen yến mạch là một trong những loại sữa hạt được nhiều người yêu thích bởi những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vậy sữa hạt sen yến mạch có tác dụng gì? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của hạt sen, yến mạch

Hạt sen

Hạt sen hay còn được gọi là liên nhục có tính bình, vị ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong Đông y, hạt sen là vị thuốc quý giúp ích thận, an thần, bổ tỳ, cải thiện tình trạng chậm tiêu, mất ngủ, ăn kém…

Trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein và các loại vitamin, khoáng chất khác như magie, kali và phốt pho…

Hạt sen được sử dụng phổ biến trong Đông y

Một số công dụng của hạt sen có thể kể đến như:

Giúp trị bệnh lẫn ở người già
Kháng viêm hiệu quả
Trị mụn trứng cá
Hạn chế sự lan rộng của tế bào ung thư phổi
Chữa bệnh mất ngủ
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể
Món ăn vặt lành mạnh
Mang lại thai kỳ khỏe mạnh
Cải thiện vị giác
Giúp giảm mỡ máu
Giúp ngăn chảy máu

Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt được sử dụng phổ biến bởi nó chứa hàm lượng lớn chất xơ, protein, vitamin và các loại khoáng chất như vitamin B1, phốt pho, mangan, sắt, đồng, kẽm, selen.

Yến mạch có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Một số lợi ích khi sử dụng yến mạch có thể kể đến như:

Giảm cholesterol giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2
Giúp hỗ trợ giảm cân
Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em…

Sữa hạt sen yến mạch có tác dụng gì?

Sữa hạt sen yến mạch là sự kết hợp giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các chất dinh dưỡng có trong 2 loại thực phẩm này. Vậy sữa hạt sen yến mạch có tác dụng gì?

Giúp cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng

Hạt sen chứa chất kiềm và các dưỡng chất giúp an thần, giúp giảm lo âu và cải thiện giấc ngủ. Trong y học cổ truyền, hạt sen được sử dụng như một loại thực phẩm giúp thư giãn và ngủ ngon.

Trong yến mạch có chứa melatonin và serotonin – hai chất quan trọng giúp điều hòa giấc ngủ và giảm căng thẳng, tạo cảm giác thư thái cho cơ thể.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ hòa tan từ yến mạch giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, từ đó ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng.

Sữa hạt sen yến mạch cũng chứa các chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa, thích hợp cho những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc khó tiêu.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Yến mạch có beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạt sen chứa nhiều magie và kali, giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ động mạch, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch.

Sữa hạt sen yến mạch cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Sữa hạt sen yến mạch là nguồn cung cấp năng lượng từ carbohydrate phức hợp, giúp duy trì mức năng lượng bền vững.

Cả hạt sen và yến mạch đều cung cấp protein thực vật, giúp duy trì và phục hồi cơ bắp, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch.

Làm đẹp da

Vitamin B và E từ yến mạch và hạt sen giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong, giữ cho da luôn khỏe mạnh, giảm các dấu hiệu lão hóa. Các chất chống oxy hóa trong yến mạch và hạt sen giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và duy trì sự tươi trẻ.

Cách làm sữa hạt sen yến mạch tại nhà

Cách làm sữa hạt sen yến mạch cũng rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà mà không cần phải đi mua.

Chuẩn bị nguyên liệu

50g yến mạch cán dẹt hoặc cán vỡ
50g hạt sen tươi hoặc khô
50ml nước cốt dừa
500ml nước lọc
50g đường thốt nốt

Khi mua hạt sen bạn cần chọn loại mới thu hoạch để đảm bảo chất lượng cũng như độ tươi. Nên lựa chọn hạt sen già có vỏ ngoài căng tròn, màu vàng đậm hoặc trắng ngà, có mùi thơm đặc trưng.

Dụng cụ cần chuẩn bị: máy xay sinh tố, muỗng, nồi, tô, rây lọc

Cách chế biến sữa yến mạch hạt sen

Sơ chế

Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen và cho vào nồi với 100ml nước. Nấu ở lửa vừa trong vòng 5 phút. Khi nấu hạt sen rất dễ bị trào, bạn nên chú ý hớt phần bọt.

Yến mạch ngâm khoảng 5 phút với nước lọc

Xay hạt sen, yến mạch

Cho phần hạt sen đã nấu cùng với yến mạch vào máy xay sinh tố. Sau đó cho thêm khoảng 500ml nước lọc và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Dùng muỗng khuấy đều và lọc qua rây.

Nấu sữa yến mạch hạt sen

Cho hỗn hợp yến mạch, hạt sen mới nấu vào nồi và thêm 50g đường thốt nốt, nước cốt dừa khuấy đều.
Đun với lửa lớn để hòa tan đường và khi sôi thì giảm nhỏ lửa.
Đun thêm khoảng 2, 3 phút nữa thì tắt bếp.
Sữa để nguội có thể sử dụng, nếu không dùng hết bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Sữa yến mạch hạt sen có vị thơm, bùi của hạt sen, yến mạch, vị ngọt nhẹ của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa.

Sữa hạt sen yến mạch loại nào tốt?

Bạn hoàn toàn có thể tự nấu sữa hạt sen yến mạch tại nhà theo cách trên với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản. Tuy nhiên, nếu không có thời gian tự làm sữa hạt, bạn cũng có thể mua các loại sữa đóng hộp vô cùng tiện lợi.

Để được đảm bảo về chất lượng, bạn hãy lựa chọn những thương hiệu uy tín, xem kỹ bảng thành phần dinh dưỡng xem có chứa chất bảo quản, phẩm màu hay không. Nếu bạn đang phân vân không biết nên lựa chọn loại nào thì có thể tham khảo sản phẩm sữa hạt sen yến mạch Việt Ngũ Cốc đến từ Thanh An Food. Với hơn 10 năm trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm ngũ cốc, Thanh An Food là thương hiệu uy tín trên thị trường được nhiều khách hàng đánh giá cao về chất lượng.

Sữa yến mạch hạt sen Việt Ngũ Cốc

Sữa yến mạch hạt sen Việt Ngũ Cốc được làm từ hạt ngũ cốc nguyên bản do đó có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với những sản phẩm khác trên thị trường. Bên cạnh đó, với quy trình sản xuất hiện đại cùng công thức độc quyền Thanh An Food mang đến những sản phẩm chất lượng nhất đến người tiêu dùng.

Sữa hạt sen yến mạch có tác dụng gì? Chắc hẳn với những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về loại sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng này rồi đúng không. Liên hệ với Thanh An Food để được mua hàng với mức giá ưu đãi nhất nhé!

————

VIỆT NGŨ CỐC – 100% NGUYÊN BẢN TỪ HẠT, NẠP ĐỦ XƠ, KHOẺ TIÊU HOÁ

Sản phẩm được phân phối tại các hệ thống siêu thị và cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc
Mua online tại: SHOPEE, TIKI, LAZADA

Yến mạch cán dẹt ngâm bao lâu?